fevereiro 8th, 2010 / 1 Comment » / by dani
Não sou uma grande bebedoura de cervejas, ou melhor, não tomo sempre que saio porque realmente não me sujo por pouco. O que quero dizer é que tenho um paladar refinado, hohoho.
Não tomo cervejinhas baratas que são anunciadas na TV. Gosto de cervejas gourmets, especiais e artesanais. A última que conheci nas minhas férias em Monte Verde foi a cervejaria artesanal Fritz.
A cerveja é produzida lá mesmo em Monte Verde, que tem excelentes águas de minas. A cervejaria oferece a cinco opções de chope artesanal de qualidade, Pilsen Klar (claro), o Dunkel (escuro), o Natur (claro não-filtrado) e o Koelsch (da reserva especial, com altíssima fermentação e grau alcóolico). Além disso, o mais novo lançamento, a especial Weiss (Cerveja de Trigo). Tudo isso experimentei acompanhado de um delicioso abadejo empanado na massa do próprio chop. Quem for passar férias por lá, não deixe de conhecer!
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janeiro 27th, 2010 / No Comments » / by dani
O PicNic encontro de food blogs foi um sucesso, mesmo apesar da chuva que teima em cair toda tarde nessa época do ano. Cada um preparou e levou um prato de salgado e um de doce, além de bebidinhas, espumantes e muita cerveja. A Unilever participou do evento enviando sanduíches maravilhosos de Atum com aspargos, lindas cestas de pães integrais e bolo integral de maça. Além de presentear os participantes com uma cesta de picnic cheia de produtos Unilever. As fotos do evento estão no meu Flickr.
Também podem ver no Blog do Portal Vital da Unilever. Estavam por lá o Leandro, do Cozinha Pequena; Lara Januário, do Sem Medida; Gustavo Rigueiral, do Chef-à-Porter; Júlia Reis, do Boa de Garfo; Faby Zanelati, do Rainhas do Lar; Carlos, o Veio, do Mesa pra 1 e a anfitriã, a Tatu, do Mixirica.
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janeiro 26th, 2010 / No Comments » / by abolin
Cinebistrot está de férias, curtindo o ar puro das montanhas e as geléias naturais orgânicas da Tia Nata. Logo mais voltaremos a nossa programação normal.
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dezembro 10th, 2009 / 6 Comments » / by abolin
Foi bem legal participar do amigo secreto com amigos blogueiros. Depois colocarei a lista de quem tirou quem. Abaixo, o lindo presente que ganhei da @sweetiejulie. Biscoitinhos natalinos, Alfajores, um mini kit de fundi de chocolate, uma caneca para hot chocolat, saleiro para pipoca e um lindo livro com receitinhas de chocolate! Muito obrigada querida amiga secreta. Eu enviei meu presentinho para a @patymimmo.
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dezembro 7th, 2009 / 2 Comments » / by abolin
Como o Leandro (cozinha pequena) disse, Interaja. Saia [um pouco] do mundo virtual. Então eu saí, e fui ao encontro de final de ano dos blogs de comida. Não conhecia ainda o Mocotó, adorei! Lugar agradável, ótima comida, excelente companhia. Estavam por lá: @mipellegrini, @faby_zanelati, @mariare, @paneladamarcela, @nathy2, @bia_leitao, @dehbora, @juliareis, @Larajanuario, @cuecasnacozinha, @Leo_Trivial, @pratofundo, @MesaPra1 e o @cozinhapequena Foi bem legal ver a carinha das pessoas que lemos e falamos virtualmente todos os dias.
Mesmo não comendo carne, tinha muito o que comer por lá. Dadinhos de tapioca com geléia de pimenta, queijo coalho com melado de cana, escondidinho que queijo de cabra com legumes, mousse de chocolate com cachaça, e a famosa cachaça de baunilha. Foi uma delícia passar o domingo em um ligar tão agradável, com ótima comida e pessoas interessantes. Adorei conhecer todos vocês.
Foto: Mariare – blog fogão azul
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dezembro 7th, 2009 / No Comments » / by abolin
Os benefícios da fermentação têm sido reconhecidos desde os tempos antigos. Há registros que comprovam o uso de alimentos fermentados pelos sumérios, egípcios antigos, assírios e babilônios. Há dois tipos de fermentação: fermentação azeda, que produz ácidos, e fermentação alcoólica. Em ambos os casos, são introduzidos no alimento microorganismos especiais inofencivos, onde permanecem e se multiplicam. Os microorganismos causam mudanças químicas benéficas nos alimentos.
Os benefícios da fermentação
O ácido que é produzido na fermentação azeda ajuda a conservar os alimentos.
A fermentação melhora a absorção de nutrientes importantes, especialmente ferro e zinco.
A fermentação melhora o conteúdo protéico e adiciona vitaminas e minerais.
As comidas fermentadas são produtoras de enzimas. Isso significa que,
com um mínimo de esforço digestivo o corpo assimila com facilidade.
A fermentação é um bom exemplo de sabedoria tradicional!
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dezembro 2nd, 2009 / No Comments » / by abolin
Feito com leite cru ou pasteurizado, o queijo de cabra pode ser encontrado em diversas variedades de sabor e formato. Geralmente, são produzidos apenas com leite de cabra, porém pode haver mistura com leite de vaca e de ovelha. Este queijo é feito com leite de cabra suave, é perfeito para complementar saladas e outros pratos rápidos. Com sua cor branca e seu delicado sabor, também é muito apropriado para uma tábua de queijos. Queijos Cablanca, feito com leite de cabra 100% com um baixo nível de colesterol.
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novembro 25th, 2009 / No Comments » / by abolin
Mencionado na Bíblia como produto para pagamento de impostos, o dill era uma erva de alto valor comercial entre os romanos. Os egípcios já conheciam o dill como erva medicinal. Existem referências dos gregos antigos quanto a sua utilização para curar soluços. Na Índia, existe uma longa tradição com o dill, tanto culinária quanto medicinal. Esta erva é usada em feitiços de amor, e em banhos de purificação. O dill é sem dúvida a minha erva favorita. Seu cheiro de mato e tempero que produzem um aroma e gosto inigualaveis! O dill fresco cai muito bem em pratos com peixes e frutos do mar em geral.
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novembro 12th, 2009 / No Comments » / by abolin
Pra mim, não existe combinação mais perfeita que o Caprese. A mistura é simplesmente Divina. As cores lembram a Itália: o vermelho, o verde e o branco. Tomates, cerejas, italianos ou mesmo o seco. Muzarella, a verdadeira, Italiana, sempre de bufala, e o basilico, mangericão, erva perfeita, aromática. “Caprese” denuncia a sua origem: Ilha de Capri. Nasceu Salada, mas é só colocar um toque do seu melhor azeite, usar a criatividade e a mistura vira, Pasta, Brusquetta, Salada, e o que mais vier a mente!
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agosto 21st, 2009 / 1 Comment » / by abolin
Um filme que gosto muito é “The Other Sister” Após anos de adaptação numa escola especial, Carla (Lewis) superou os problemas de seu pequeno retardamento mental e voltou para casa, cheia de planos e sonhos. O problema é sua superprotetora mãe (Keaton), que é incapaz de aceitar a sua liberdade. E mesmo que Carla tenha crescido e superado as dificuldades, sua mãe entra em estado de choque quando a garota conhece Danny (Ribisi) e se apaixona pela primeira vez!O filme é de uma pureza. Giovanni Ribisi e Juliette Lewis dão um show de interpretação incrível.
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