Sábado teve festa junina com amigos. Aliás, festa julhina, mas isso é só um detalhe.A festa teve de tudo que uma boa festa de São Jõao pede; canjica, paçoca, pipoca, milho, amendoim, maça do amor, docinho de batata doce, hot dogs, e segundo quem provou, o melhor cuscuz paulista do mundo!!
O melhor Cuscuz do mundo!
1 pacote de farinha de milho em flocos
1 vidro de leite de coco
2 latas de sardinha, ou sardinha feita em casa
cebola, alho, sal e temperos á gosto
1 lata de atum
4 ovos cozidos
Ervilha fresca ou congelada
1 cenora cozida em cubinhos pequenos
4 tomates cortados em cubinhos
pimenta a gosto
Eu começo refogando bastante cebola, alho e temperos. Quando estiver bem douradinho, acrescente os tomates em cubinhos. Deixe refogar bem. Coloque a ervilha e um pouco de água e deixe ferver. Acrescente a cenoura e a lata de atum já escorrida e metade das sardinhas picadas. Coloque todo o vidro de leite de coco. Por último, vá colocando aos poucos a farinha de milho. O segredo é deixar a massa molhadinha. Se precisar coloque mais um pouco de água fervendo.No fim, regue com um pouco de azeite.
Pegue uma forma com furo no meio, unte com azeite, coloque no fundo arrumandinho os ovos , e o restante das sardinhas. Coloque a massa, sem apertar demais. Nivele e deixe amornar.
Ai é só desenformar e se deliciar!
Para quem não sabe, Bramassole, a Villa em Cortona, Itália da escritora Frances Mayer! Apaixonada por esta região no centro da Itália, a professora de literatura da Universidade de San Francisco comprou uma casa na cidade. As histórias da compra e da reforma da propriedade foram relatadas no bestseller Sob o Sol da Toscana!
” O estilo de vida à Toscana é um misto entre o que há dentro e o que está fora de uma casa. É a relação permeável entre dentro e fora. Portas e janelas abertas, comer no terraço quando possível, desfrutar de espaços ao ar livre. Dentro, deve prevalecer uma decoração minimalista, nada de excessos. Linhas simples, sobreposição de texturas – tijolo, traves, estuque, pedra e ferro. A grande diferença entre uma casa do Novo Mundo e uma casa tradicionalmente italiana é o piso. Um assoalho usado contribui muito na composição do estilo toscano. Deve ser austero e com uma pátina de vários anos. É como estar pisando no passado.” Frances Mayer
Ainda não passei por lá, mas está nos planos. Realmente não tem como não se encantar com um lugar tão lindo e bucólico como esse… Um dia terei a minha villa na Toscana…
Receita da Re Prazeres feita por mim e por ela no Rangocamp. Muffins de Amora e Chocolate Amargo 70%. Bem simples e fáceis de fazer. Mas compre ingredientes de boa qualidade.
Ingredientes:
Meia caixa de amoras, frescas ou congeladas
100g de chocolate 70% cacao
2 xícaras de farinha de trigo
Meia xícara de leite ou meio pote de yogurte natural
3 ovos inteiros
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açucar
1 pitada de sal
1 colher de chá de bicarbonato
1 colher chá de fermento em pó
Misture primeiro os secos. Junte os ovos, leite ou yogurte, e o óleo. Por ultimo, o chocolate picadinho e as amoras (que foram passadas em um pouco de farinha, para não soltar muito a cor na massa do muffim). Coloque em forminhas próprias para muffins e cupcakes e espere assar até ficar levemente douradinhos. E pronto, é só comer!!!
Amei ter participado do Rangocamp, o primeiro encontro oficial de foodbloggers na maravilhosa Cozinha da Matilde! Dez horas de evento, muita comida boa, muitas carinhas já conhecidas, e muitas novas amizades. Segundo dados oficiais, foram preparados quase 40 pratos entre os mais de 30 blogueiros participantes. O Cinebistrot participou preparando junto com a Re Prazeres um delicioso Muffim de Amoras com Chocolate Amargo. Logo mais posto a receita.
Abaixo algumas fotos do evento. Tem mais no CineFlick e no Flick da Gabi Butcher, a fotógrafa oficial do #rangocamp!
Sou brasileira, e torço sim pelo Brasil, defendo quanto à natureza, quanto a amazônia, quanto aos animais, quanto a saúde, quanto a tantos outros casos, mas quando se trata de futebol, meu time é a Italia, sempre foi e sempre será. Mas quando a Italia não está em campo, é claroooo que eu sou Brasil né!
Italia pra mim é paixão antiga, quem sabe de outras vidas… Eu adoro ouvir o italiano nos meus ouvidos, adoro o tão trivial “ciao bella”. Adoro a cultura, a gastronomia. A Italia é deliciosa como una Buona pasta all pomodoro, com muito manjerição! Mas minha homenagem de hoje a esse país que eu tanto amo, é um delicioso cannelloni, Verde, Branco e Vermelho. Receita simples e gostosa de fazer! Tutti a gosto!
Cannelloni per Azzurra ( Ricota, espinafre e molho ao sugo)
Cozinhar o cannelloni conforme a embalagem.
Recheio: É só refogar e misturar tudo, tempero sempre á gosto.
Espinafre fresco ou congelado, á gosto
Uma ricota inteira;
Meia xícara de uva passa branca, se gostar
Castanhas do pará ou de caju, á gosto (homenagem ao Brasil)
Recheio os cannellonis, coloque molho ao sugo em uma assadeira, coloque os cannellonis, mais molho, e queijo parmesão do bom. Forno para gratinar. E é isso.
É só fazer o prato, regar com azeite, ligar a TV nesse domingo as 11:00 para torcer por uma linda vitória da Azzurra! Ciao Bellos
Não sou mega fã de sorvete. Mas gosto as vezes, e principalmente no inverno! Vai entender… Uma sobremesa fácil demais. Para apreciadores de café. Afogatto. Você realmente afoga um sorvete simples, mas bom e honesto, com café forte, quente, e igualmente bom! Pode ser consumido como bebida ou como sobremesa! Tradicional iguaria servida nas cafeterias italianas. Uma bola de sorvete com um cremoso espresso, equilibrando doçura e temperatura.
Salada diferente com um toque oriental. Boa até para quem diz que não gosta de salada. Já que ela é bem “recheada” e bem temperada.
É só misturas os ingredientes: Alface roxa, Alface americana, um mix de cogumelos refogados, com shitake e shimeji, queijo parmesão ralado grosso. O molho é mostarda, mel, maionese e vinagre de arroz. Por cima salpique mais um pouco do queijo e castanhas do pará moidas. Vai por mim, é bom demais!
Avatar é muito além de um filme de animação e efeitos especiais. E apesar de sua história simples, deixa muitas mensagens.
Uma história no qual os humanos, no ano 2154, após terem destruído quase toda a natureza do planeta terra, partem para o planeta (na realidade uma lua) chamado pandora, no qual os seres nativos tem uma ligação espiritual com a terra em que vivem, um respeito pela natureza, pelo animais. Um povo muito mais evoluido que os bélicos humanos, que só pensam em lucros, que não respeitam seu planeta, que não respeitam nem seus semelhantes.
Mas o filme não apenas discute isso, ele nos leva a esse mundo diferente, e uma vez nele, faremos a reflexão, exatamente como o personagem principal, Jake Sully, faz, uma vez que passou a viver tanto como humano quanto como Na’vi – e no caso opta pela vida dos Na’Vi ao descobrir que ama profundamente alguém e também aquele mundo, e é capaz de abrir mão de tudo e passar a fazer parte desse mundo diferente. Isso é desprendimento!
Repensar a forma como nos percebemos em relação à Terra e a nós mesmos, é disso que precisamos, urgente. Temos de compreender o que os antigos já sabiam e nós esquecemos: a Terra é um ser vivo e nós fazemos parte dele. Se você pensou agora na teoria de Gaia, acertou, é isso mesmo… Religiões gostam de cultuar deuses distantes, entidades inalcançáveis, tudo muito longe daqui. Talvez seja o momento de focar mais perto em nossa busca pelo Sagrado.
Assim, quando se disser: “Eu vejo você”, estará se dizendo: “eu sei o que você pensa e o que você sente; sei exatamente quem é você internamente, verdadeiramente.”
Nos fins de semana tenho companhia do marido, o que é muito bom! E o jantar agora é para dois. Jantar leve e saudável. Iscas de salmão com molho tarê. Fácil de fazer. É só cortar o filet de salmão em tirinhas. Marinar com azeite, sal e vinagre de arroz e depois grelhar até ficarem douradinhos. Ai é só colocar o molho a vontade por cima. E para acompanhar, salada oriental. Não se esqueça de um bom vinho, habitualmente branco para peixe. Se preferir também pode optar pelas bolhinhas endiabradas de um champanhe, que acompanha um jantar a dois na perfeição.
Dani - Amante da sétima arte e da boa gastronomia. Escorpiana com ascendente em Leão! Vivo intensamente, pois nunca se sabe o dia de amanhã. Uso muito preto simplesmente porque acho lindo. Eu penso em mil possibilidades ao mesmo tempo. Gosto de comer doce com salgado, amo Chocolate, adoro o frio, embora sempre “morra” congelada. Odeio filme dublado e água com gás.
Wlad - Marido. Adora comer e escrever sobre cinema.
